Foodfoto: Kürbis-Mango-Creme Suppe

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Ich füge immer eine Mango (oder zumindest etwas Zitronensaft) hinzu um die Suppe frischer zu machen. Außerdem verwende ich Joghurt statt Sahne oder Ähnliches. Beides, um die Schwere des Kürbis auszubalancieren.
Die gerösteten Kürbiskerne geben den letzten Kick.

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